به گزارش ایران کشت به نقل از تسنیم : زرشک کاران خراسان جنوبی در آستانه فصل برداشت این محصول، همچنان در انتظار تعیین تکلیف بازار و قیمت زرشک هستند؛ در شرایطی که بخشی از محصول سال گذشته در سردخانه ها باقی مانده و نگرانی درباره ورود همزمان محصول جدید و قدیم به بازار افزایش یافته است.
خراسان جنوبی با سطح زیرکشت بیش از ۱۹ هزار و ۴۸۵ هکتار، قطب تولید زرشک بی دانه جهان به شمار می رود و سالانه بیش از ۲۲ هزار تن زرشک خشک تولید می کند. این محصول نقش مهمی در اقتصاد و اشتغال روستایی استان دارد.
هر سال با نزدیک شدن به فصل برداشت، دغدغه زرشک کاران از مزارع به بازار منتقل می شود. حضور واسطه ها، نبود بازار پایدار، محدودیت صادرات، ضعف صنایع فرآوری و نوسان قیمت از جمله چالش هایی است که طی سال های گذشته بازار زرشک را تحت تاثیر قرار داده است.
امسال نیز کمتر از یک ماه تا آغاز برداشت زرشک باقی مانده و بخشی از محصول سال گذشته همچنان در سردخانه ها نگهداری می شود. زرشک کاران منتظرند بدانند دولت و مسئولان استانی برای مدیریت بازار محصول جدید چه برنامه ای دارند و آیا پیش از آغاز برداشت، قیمت و سازوکار خرید مشخص خواهد شد یا خیر.
اعلام کف قیمت ۲۰۰ هزار تومانی برای زرشک با شاخه
سلمان اسحاقی، نماینده مردم قائنات و زیرکوه، با تاکید بر ضرورت توجه شورای گفت وگوی دولت و بخش خصوصی به بخش کشاورزی اظهار کرد یکی از ماموریت های مهم این شورا، حمایت از تولیدکنندگان بخش کشاورزی است و فعالیت آن نباید صرفا به حوزه صنعت، معدن و تجارت محدود شود.
وی درباره بازار زرشک خراسان جنوبی افزود: بر اساس قیمت گذاری کارشناسی و با توجه به نرخ تورم، از هم اکنون اعلام می کنیم که سرمایه گذاران و تجار باید آمادگی خرید زرشک با شاخه را با قیمت حداقل ۲۰۰ هزار تومان داشته باشند.
نماینده مردم قائنات و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی تصریح کرد اگر خریداران و تجار برای خرید محصول با این مبنا وارد نشوند، صندوق حمایت از بخش کشاورزی آمادگی دارد برای حمایت از زرشک کاران وارد عمل شود.
سیدمحمدرضا هاشمی، استاندار خراسان جنوبی نیز با اشاره به اقدامات انجام شده برای حمایت از زرشک کاران گفت سال گذشته اقدام خوبی برای حمایت از زرشک کاران انجام شد و با تزریق حدود ۱۰۰ میلیارد تومان منابع، کف قیمت برای خرید محصول تعیین شد.
وی افزود تلاش می شود امسال نیز اجازه داده نشود واسطه ها و دلالان از دسترنج چندساله کشاورزان سوءاستفاده کنند.
هاشمی با تاکید بر حمایت از کشاورزان بیان کرد دولت و مجموعه های مسئول برای حمایت از کشاورزان و حفظ ارزش محصول آنها در محصولاتی مانند زعفران و زرشک که تقاضای مناسبی دارند، برنامه دارند.
زرشک خراسان جنوبی در مسیر اصلاح ژنتیکی
در کنار دغدغه بازار، توسعه علمی و فناورانه تولید زرشک نیز در دستور کار مسئولان خراسان جنوبی قرار گرفته است. در همین راستا، نشست تخصصی پیگیری پروژه توالی یابی و ایجاد ژنوم مرجع گیاه زرشک با حضور ابراهیمی، رئیس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی کشور و محسن اسفندیاری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی برگزار شد.
ابراهیمی با تاکید بر اهمیت علمی این طرح اظهار داشت: توالی یابی ژنوم زرشک گامی بنیادین در شناخت ویژگی های ژنتیکی این محصول مزیت دار است.
به گفته وی، اجرای این طرح به شناسایی ارقام برتر و مقاوم و ایجاد تحول در برنامه های اصلاح نژاد و ارتقای کیفیت تولید کمک می کند و در نهایت می تواند ارزش افزوده قابل توجهی برای کشاورزان به همراه داشته باشد.
اسفندیاری نیز با استقبال از این طرح فناورانه و تاکید بر اهمیت راهبردی زرشک در اقتصاد منطقه، بر ضرورت تسریع در عملیاتی شدن پروژه تاکید کرد. این پروژه با همکاری پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی و سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در حال پیگیری است و می تواند زمینه لازم برای حفظ تنوع ژنتیکی و ارتقای بهره وری تولید زرشک در استان را فراهم کند.
تولید سالانه ۲۲ هزار تن زرشک خشک
خراسان جنوبی با سطح زیرکشت بیش از ۱۹ هزار و ۴۸۵ هکتار، پایتخت زرشک بی دانه جهان به شمار می رود؛ محصولی که قدمتی حدود ۲۵۰ ساله در منطقه دارد و علاوه بر آورده اقتصادی، بخشی از هویت کشاورزی استان محسوب می شود. از مجموع سطح زیرکشت زرشک استان، ۵۱۲ هکتار به صورت دیم کشت شده و سالانه در مجموع بیش از ۲۲ هزار تن زرشک خشک تولید می شود.
زرشک از جمله درختچه های مقاومی است که قابلیت رشد و تولید در زمین های کم بهره و با آب شور را دارد و به همین دلیل از سالیان دور در منطقه خشک و کم آب خراسان جنوبی مورد توجه کشاورزان قرار گرفته است.
زرشک، معیشت ۵۰ هزار خانوار خراسان جنوبی
بر اساس اعلام سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، بیش از ۳۸ هزار خانوار به صورت مستقیم تولیدکننده زرشک هستند و حدود ۵۰ هزار خانوار نیز به صورت مستقیم و غیرمستقیم از این محصول امرار معاش می کنند.
کشاورزان خراسان جنوبی بیش از دو دهه با خشکسالی های پی درپی مواجه بوده اند و زرشک به دلیل سازگاری با شرایط اقلیمی منطقه، همچنان یکی از محصولات مهم و پایدار کشاورزی استان به شمار می رود.
برداشت زرشک در خراسان جنوبی از اواسط شهریور آغاز می شود و تا اواخر مهرماه ادامه دارد. شهرستان های قائنات، زیرکوه، درمیان، سربیشه و بیرجند نیز بیشترین سطح زیرکشت این محصول را به خود اختصاص داده اند.
با وجود جایگاه ویژه زرشک خراسان جنوبی، چرخه تولید تا فروش این محصول در بسیاری از موارد همچنان به شیوه سنتی انجام می شود؛ موضوعی که توسعه صنایع فرآوری، بسته بندی، بازاریابی و ایجاد بازارهای جدید داخلی و خارجی را ضروری کرده است.
اکنون در آستانه فصل برداشت، نگاه هزاران خانوار زرشک کار خراسان جنوبی به بازار دوخته شده است؛ بازاری که تعیین تکلیف قیمت، حمایت از تولیدکنندگان، کاهش واسطه گری، توسعه صنایع فرآوری و گسترش صادرات از محورهای مهم آن محسوب می شود.
به نظر شما تعیین قیمت و حمایت از خرید محصول تا چه اندازه می تواند به کاهش مشکلات بازار زرشک کمک کند؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
