به گزارش ایران کشت به نقل از خبرگزاری مهر : وحید صالحی، معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور بر ساماندهی کشتارگاه های صنعتی، مقابله با کشتار غیرمجاز دام و بازنگری کارشناسی در ضوابط بهداشتی این واحدها تاکید کرد.
صالحی در نشست با اعضای هیئت مدیره انجمن صنفی کشتارگاه های صنعتی دام کشور، ساماندهی کشتارگاه ها و مهار کشتار غیرمجاز را در ارتقای سلامت فرآورده های خام دامی و صیانت از بهداشت عمومی موثر دانست.
وی با اشاره به نقش کشتارگاه های صنعتی در تامین پروتئین سالم گفت: «تأمین و عرضه گوشت سالم، نیازمند عملکردی منسجم و هماهنگ در تمام حلقه های زنجیره از تولید تا مصرف است؛ از این رو توجه هم زمان به الزامات بهداشتی، اقتضائات اقتصادی و توان اجرایی کشتارگاه های صنعتی یک ضرورت اجتناب ناپذیر است.»
بازنگری در ضوابط بهداشتی کشتارگاه ها
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به برنامه این سازمان برای بررسی کارشناسی دستورالعمل ها افزود که بازنگری در ضوابط بهداشتی باید با هدف ارتقای استانداردها، تسهیل فعالیت واحدهای صنعتی مجاز و متناسب سازی مقررات با شرایط روز صنعت کشتارگاهی انجام شود.
در این نشست، اعضای هیئت مدیره انجمن صنفی کشتارگاه های صنعتی دام کشور نیز با تشریح چالش های این حوزه، تداوم فعالیت کشتارگاه های سنتی و رواج کشتار غیرمجاز را از مهم ترین معضلات موجود عنوان کردند و خواستار هدایت کامل دام ها به واحدهای صنعتی و مجاز شدند.
فعالان این بخش همچنین پیشنهادهایی از جمله تشکیل اتحادیه سراسری کشتارگاه داران صنعتی دام کشور، برگزاری جلسه ستاد ساماندهی کشتارگاه های دام کشور و اصلاح سازوکار قیمت گذاری خدمات کشتارگاهی متناسب با هزینه های واقعی تولید و الزامات بهداشتی را مطرح کردند.
در پایان، معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور ضمن استقبال از پیشنهادهای مطرح شده و تاکید بر تداوم تعامل با تشکل های صنفی، اعلام کرد مطالبات و راهکارهای ارائه شده از طریق دفاتر تخصصی سازمان و با همکاری سایر دستگاه های ذی ربط پیگیری خواهد شد تا موانع موجود در مسیری شفاف و اجرایی برطرف شود.
به نظر شما ساماندهی کشتارگاه ها چه تاثیری بر سلامت و کیفیت گوشت عرضه شده در بازار دارد؟
