به گزارش ایران کشت و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی، علی کریمی افزود: در مرحله نخست خرید حمایتی مرغ مازاد تولیدکنندگان، با وجود اینکه سهمیه اعلام شده از سوی تهران یک‌هزار و ۵۰۰ تن بود، اما با مدیریت دقیق فرآیند، تعهد خرید استان مرکزی به ۲ هزار تن افزایش داده شد و این میزان در مرحله اول خریداری و ذخیره شد.
وی عنوان کرد: برای مرحله دوم خرید حمایتی مرغ، با توجه به میزان ذخایر موجود، سهمیه ۴۴۱ تن برای استان مرکزی در نظر گرفته شده است.
رئیس شرکت پشتیبانی امور دام استان مرکزی ادامه داد: ظرفیت ذخیره‌سازی سردخانه‌های استان که سال گذشته حدود یک‌هزار و ۲۰۰ تن بود، با اقدامات توسعه‌ای به بیش از ۲ هزار تن ارتقا یافته است و این افزایش ظرفیت، جایگاه استان مرکزی را در سطح کشور تثبیت کرده و وضعیت ذخیره مرغ استان مرکزی را در شرایط بسیار مناسبی قرار داده است.
کریمی با اشاره به ذخیره بخشی از تولید گوشت قرمز و مرغ به عنوان ذخیره و پشتیبانی، بیان کرد: ذخیره گوشت قرمز استان وضعیت مناسبی دارد و ظرفیت‌های لازم برای مدیریت زنجیره تامین مرغ در نظر گرفته شده است و سیستم ذخیره‌سازی بر اساس تاریخ انقضا و با رویکرد متمرکز عمل می‌کند که در صورت نیاز، کالاها در زمان مناسب به بازار تزریق شوند.
وی افزود: در خصوص مرغ، با توجه به ظرفیت قراردادهای موجود و امکان استفاده از محموله‌های موجود در استان‌های همجوار، آمادگی لازم برای تامین نیاز بازار وجود دارد و هدف مدیریت دقیق زنجیره از کشتارگاه تا مصرف‌کننده است که در صورت بروز هرگونه کمبود در بازار، امکان تزریق سریع کالا فراهم باشد.
رئیس شرکت پشتیبانی امور دام استان مرکزی با اشاره به نقش حمایتی شرکت پشتیبانی در برابر نوسانات قیمت، تصریح کرد: یکی از اهداف اصلی مدیریت ذخایر، حمایت از مصرف‌کننده در زمان افزایش قیمت است و در صورتیکه کاهش عرضه یا افزایش ناگهانی قیمت مرغ در بازار واقع شود، با تزریق ذخایر از تلاطم قیمت جلوگیری می‌شود.
رئیس شرکت پشتیبانی امور دام استان مرکزی همچنین با اشاره به بحث مدیریت سردخانه‌ها و انبارها گفت: وضعیت ظرفیت سردخانه‌های استان برای ذخیره‌سازی کالاهای پروتئینی مناسب است و این موضوع از دیدگاه تامین امنیت غذایی، یک نقطه قوت محسوب می‌شود که به پایداری بازار کمک می‌کند.
استان مرکزی در تولید گوشت قرمز رتبه چهارم، مرغ رتبه دهم، تخم مرغ رتبه نهم و شیر خام رتبه دوازدهم کشور را دارد
